PANE CON LIEVITO MADRE

QUESTA RICETTA MI E' STATA TRAMANDATA DALLA MIA FAMIGLIA ED IO HO IL PIACERE DI CONDIVIDERLA CON TUTTI VOI....
NOI CONTINUIAMO A FARLO COME LO SI FACEVA UNA VOLTA ANCHE SE ALCUNE COSE LE ABBIAMO CAMBIATE CONSIDERANDO CHE SIAMO NEL 2019...
L IMPASTO VIENE IMPASTATO A MANO PER 20 MINUTI, SI FORMANO DELLA PAGNOTTE DA 600 GR E SI METTONO A LIEVITARE AVENDO CURA DI NON FAR PRENDERE FREDDO...
SI PASSA ALLA FASE SUCCESSIVA OSSIA L ACCENSIONE DEL FORNO A LEGNA, DOPO DI CHE SI INFORNA E SI LASCIA PER 20 MINUTI, POI VIENE TOLTO IL COPERCHIO, IL PANE VIENE SPOSTATO E SI TIENE ALTRI 10 MINUTI CIRCA PER L ASCIUGATURA

INGREDIENTI
1 KG SEMOLA RIMACINATA
700 GR ACQUA
250 GR LIEVITO MADRE (RINFRESCATO)
25 GR SALE

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