音速餃子｜Crispy Dumplings Speed Hack #cooking #dumplings #foodhacks #家庭菜 #煎餃 #料理 #food #美食

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食材：
雞絞肉 150g、高麗菜 35g、蔥 15g、金針菇 20g、餃子皮 10張

調味料 A：
蠔油 1/2大匙、醬油 1/2大匙、雞高湯粉 1/2小匙、薑泥 1/2小匙、鹽 少許、沙拉油 1/2大匙、水 2大匙

作法：
1. 將雞肉和蔬菜放入保鮮袋，加調味料抓勻。
2. 將 5 張餃子皮排好，一次擠入餡料。
3. 沾水封口，切成 5 顆小餃子。
4. 鍋中加油煎 30 秒至金黃，加水蓋上悶 3 分鐘。

外脆內嫩，一次出爐超快超方便！
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Speed Hack for Crispy Dumplings

Ingredients:
150g ground chicken, 35g cabbage, 15g scallion, 20g enoki mushroom, 10 dumpling wrappers

Seasoning A:
1/2 tbsp oyster sauce, 1/2 tbsp soy sauce, 1/2 tsp chicken stock powder, 1/2 tsp ginger paste, pinch of salt, 1/2 tbsp oil, 2 tbsp water

Instructions:
Step 1 - Mix chicken and veggies with seasonings in a zip bag.
Step 2 - Line up 5 wrappers, pipe in the filling in one go.
Step 3 - Seal with water, split into 5 dumplings.
Step 4 - Pan-fry 30 sec until golden, add water, cover, steam 3 min.

Crispy outside, juicy inside—done in no time!
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