【Short】蒜香奶油菇菇雞 | Chicken & Mushroom with Butter Garlic Sauce #garlicbutter #chickenrecipe #一鍋到底 #家常菜

菇類、奶油、大蒜與雞肉的組合，是鮮與香的經典搭配。
這道料理融合了一點日式與中式的手法，
用奶油與白醬油帶出雞肉與菇類的甜香，滑順又療癒～

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材料 Ingredients：
• 雞腿塊（去骨或切小塊） Chicken thigh pieces (boneless preferred)
• 蒜片 Sliced garlic
• 鴻喜菇（或其他喜歡的菇類） Beech mushrooms (or any mushrooms you like)
• 紅蘿蔔絲 Shredded carrots
• 青蔥段 Chopped scallions
• 奶油 Butter（約一小塊）
• 鮮奶油 Fresh cream
• 日式白醬油 Light soy sauce (Japanese style)
• 義大利香料 Italian herbs
• 鹽與黑胡椒 Salt & black pepper
• 水 Half cup of water
• 辣油（可選） Chili oil (optional)

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步驟 Steps：
1️⃣ 熱鍋下少許油，加入蒜片爆香。
 Heat a pan with a little oil and sauté sliced garlic until fragrant.
2️⃣ 放入雞腿塊煎至表面金黃，上色後以鹽與黑胡椒初步調味。
 Add chicken pieces, sear until golden brown, and season with salt and pepper.
3️⃣ 加入一小塊奶油，待融化後放入鴻喜菇、紅蘿蔔絲與蔥段，稍微拌炒。
 Add butter, let it melt, then stir in mushrooms, carrot, and scallions.
4️⃣ 撒上義大利香料，加入白醬油調味。
 Season with Italian herbs and light soy sauce.
5️⃣ 倒入鮮奶油與半杯水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋。
 Pour in fresh cream and half a cup of water, mix well, then cover with a lid.
6️⃣ 小火燉煮約五分鐘，讓風味融合。
 Simmer on low heat for about 5 minutes.
7️⃣ 起鍋！濃郁蒜香奶油風味，配飯或義大利麵都超搭！
 Serve hot — creamy, garlicky, and perfect with rice or pasta!

💡 喜歡吃辣的朋友可以加幾滴辣油，香氣更上一層！
💡 Add a few drops of chili oil for an extra kick of flavor!

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