Տորթ սուֆլե ժելատինով ու մածունով🍰#չիզքեյք#чизкейк #торт суфле с желатином и кефиром (мацун)

#желатиновыйторт#желе#համեղ#հայկականխոհանոց#բաղադրատոմս#ժելե#торты#armenianfood

Спасибо, что заглянули на мой канал!🥰👍
Оцените видио и не забывайте подписаться.🥰👌👍

Նրբահամ տորթ մածունով և ժելեով 🤗🍰

1️⃣.խմոր
Ձու 4հ.
Շաքարավազ 60գր.
Ալյուր 70գր.
Վանիլին

2️⃣Սպիտակ շերտ
Մածուն 650գր.
Թթվասեր 5ճգ.
Ժելատին 20գր.+100գր. ջուր
Շաքարի փոշի կամ շաքարավազ 5ճգ.
Վանիլին

3️⃣ժելատինի շերտ
Ելակի հյութ կամ մուրաբա (ջրով բացել) ➖650մլ.
Ժելատին 10գր.+50գր. ջուր
Ես նաև ելակի ժելե եմ լցրել(1բաժակ ջրով բացած)
4️⃣ելակ 500գր.

☑Պատրաստման եղանակը
➖➖➖➖➖➖
1️⃣Պատրաստել խմորը,թխել 180° տակ 20ր.,թավայի տրամագիծը 28սմ.
2️⃣ժելատինը ջրով բացել թողնել 15ր.
Մածունը, թթվասերը և շաքարի փոշին խառնել, ժելատինը տաքացնել, բայց չեռացնել, ավելացնել մածունի մասաի վրա։Նախորոք պատրաստել տարան, ինչի մեջ պետք է հավաքվի տորթը,խմորը դնել մեջը կողքերը դասավորել ելակները,ավելացնել մածունի կեսը տարածել և դնել սառցախցիկի մեջ 30ր.,հանել լցնել մնացածը նորից դնել սառելու,այդ ընթացքում մյուս ժելատինը բացել ջրով,կաթսաի մեջ լցնել ելակի ժելեն ավելացնել մորաբան կամ հյութը,եթե մուրաբա եք լցնում, ապա լցրեք 200մլ. ջուր, պետք է ընդհանուր հյութը լինի 650 ից 850մլ.դնել կրակին եփել մինչև ջերմաստիճանը դառնա 90°, չթողնել եռա, անջատել ավելացնել ժելատինը խառնել թողնել սառչի,խմորը հանել շարել մնացած ելակները ավելացնել ելակի հյութի մի մասը,նորից դնել սառելու 1ժ., հանել ավելացենել մնացածը դնել սկզբից սառցախցիկ հետո տեղափոխել սառնարան և թողնել 8ժ. կամ ողջ գիշեր։

Բարի Ախորժակ🥰

Ингредиенты

1️⃣Тесто

Яйца 4 ч.
Сахар 60 гр.
Мука 70 гр.
ваниль

2️⃣Белый слой
Кефир 650 гр.
Сметана 5 ст. Л.
Желатин 20 гр. + 100 гр. вода
Сахарная пудра или сахар 5 ст.
ваниль

3️⃣ Слой желатина
Клубничный сок или джем (открыть водой) ➖650 мл.
Желатин 10 гр. + 50 гр. вода
Я также добавил клубничное желе (открывается с 1 стаканом воды)
4️⃣клубник 500 гр.

☑ Способ приготовления

1️⃣Подготовьте тесто, запекайте при 180° в течение 20 минут.,диаметр 28см.
2️⃣Оставьте желатин с водой на 15 минут.
Смешайте кефир, сметану и сахарную пудру, подогрейте желатин, но не кипятите, добавьте в кефир. Приготовьте контейнер, в который нужно собирать торт, положите тесто, расположите рядом с ним клубнику, добавьте половину кефира и положите в морозильную камеру на 30 минут. Добавьте оставшиеся кефир и обратно положите в морозильник, за это время откройте другой желатин водой, залейте клубничное желе в кастрюлю, добавьте джем или сок, если вы добавляете джем то добавьте 200 мл. воды, общее количество сока должно быть от 650 до 850 мл. поставить на огонь, чтобы приготовить, пока температура не станет 90 °, не дать ему кипеть, выключить, добавить желатин, перемешать, оставить остыть, вынуть тесто, добавить оставшуюся клубнику, добавить часть клубничного сока, снова поставить заморозить на 1 час. сначала положите в морозильник, затем перемести в холодельник и оставьте на 8 часов. или всю ночь.

Приятного Аппетита🥰

👉ишите меня в инстаграме👇

https://www.instagram.com/p/CBz4tStlrkW/?igshid=f2gsged5bjri

Տորթ "նեգրի ժպիտ"Торт "улыбка негра👇👇
https://youtu.be/_rxROIPZ70c

Видео Տորթ սուֆլե ժելատինով ու մածունով🍰#չիզքեյք#чизкейк #торт суфле с желатином и кефиром (мацун) канала Lilit's kitchen