Ventajas del ayuno intermitente - Dr. Alberto Martí Bosch

Ayunar siempre es bueno, pero hoy nos vamos a centrar en qué consiste el ayuno intermitente. En general, se trata de no ingerir proteína entre 14 y 16 horas. Esa abstinencia se puede realizar de día o de noche, por ejemplo, desde las 5 de la tarde hasta el desayuno.
En esas horas, se pueden ingerir zumos detox, de frutas y/o verduras, que no aportan proteína.
Nuestro organismo está recomponiendo y generando de forma permanente nuevas estructuras, pensemos en el corazón, que tiene una actividad constante. Las células realizan mitosis, algunas van muriendo y otras van naciendo, igual que los glóbulos rojos, que tienen una vida de 120 días, y que son renovados gracias al funcionamiento del bazo y otros órganos como la médula espinal que también intervienen en su formación.
Si sólo fabricamos nuevas células y no eliminamos correctamente las que ya no funcionan, no realizamos la limpieza necesaria para que nuestro organismo funcione correctamente. Y esa tarea se facilita gracias al ayuno intermitente.

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