TARTALETAS con crema de limón 🍋mascarpone y merengue /sweet cake /

Como hacer tartaletas de limón mascarpone y merengue suizo. Recetas sweet cake❗️😍

INGREDIENTES POR ESCRITO❗️

👉Masa de tartaletas👈

250 g de harina
125 g de mantequilla muy fría cortada a daditos
1 huevo
1a cucharadita de sal
1a cucharada de leche fría
1a cucharada de esencia de vainilla

En la nevera se conserva 3 días
En el congelador hasta un mes

👉Lemon curd👈

300 ml de jugo de limón
300 g de mantequilla
200 g de azúcar
3 yemas
1 huevo
Ralladura de un limón

👉Nata y mascarpone👈

150 g de mascarpone (si no tienes usa queso crema)
250 ml de nata para montar (conocida en otros países como: crema de leche, crema batida, o una vez está montada, crema chantilly)
1ª cucharada de azúcar glasé (si no tienes usa azúcar normal)
👉Merengue Suizo👈

1OO g de claras de huevo (aproximadamente 2 claras)
200 g de azúcar blanco
Jugo de un limón (solo un chorrito)
Me llamo Berta y espero que te haya gustado este video. Cualquier duda, déjamelo en comentarios ;)
Video receta explicada detalladamente merengue suizo:
https://www.youtube.com/watch?v=FOIfFk2gy0w

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"Hustle" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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