Comida Cubana. Rabo encendido al vino tinto; suave y delicioso. Beef oxtail

Este es uno de esos platos que se disfrutan muchísimo. El sabor es indescriptible y la carne queda muy suave. La salsa es magnífica para bañar el arroz. Se los recomiendo mucho para que lo disfruten como lo hice yo.
Ingredientes: (para el adobo)
6 trozos de rabo de res
1/2 cdta de sal
1/2 cdta de pimienta
1 cdta de sazón completo
un chorro de vino tinto
Ingredientes para la cocción:
1 cebolla
1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo
7 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 lata de puré de tomate
1/2 cdta de sazón tropical
1/2 cdta de comino
1/2 cdta de orégano
1/2 cdta de tomillo
1/2 taza de vino
1 1/2 tazas de agua caliente
1/4 cdta de pimienta cayena
12 aceitunas
un puñado de perejil

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