Ensalada de morrones con ventresca - Aleta rellena de hortalizas- Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

En esta ocasión Karlos Arguiñano nos enseña a elaborar dos recetas: Ensalada de morrones con ventresca y Aleta rellena de hortalizas, setas y mousse de ave con salsa de verduras.

Atrévete a prepararlas y sorprende a tus comensales 🤤

📌Pasos

1:51 Ingredientes
3:08 Hornear los pimientos
3:23 Reducir el vinagre
4:09 Pelar los pimientos
6:06 Inicio preparación aleta rellena
6:40 Relleno de verduras para la aleta
10:53 Rellenar la aleta
11:42 Atar la aleta
14:00 Preparar la salsa de verduras
16:47 Freír la aleta
17:01 Meter la carne a la olla a presión
17:52 Preparar patatas en microondas
19:11 Perfeccionar la salsa

ENSALADA DE MORRONES 2:44

Receta de una hora, sencilla y saludable, perfecta para mantener una dieta equilibrada utilizando ingredientes de calidad.

📌Ingredientes para 4 personas

200 g. de ventresca de bonito en aceite
3 pimientos morrones
12 aceitunas negras
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
175ml de vinagre de Módena
1 cucharada de azúcar moreno
Perejil
Sal

Para ver el paso a paso de la receta clicka aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/ensalada-morrones-ventresca-receta-sencilla.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=ensalada-morrones-ventresca-receta-sencilla
ALETA RELLENA DE HORTALIZAS, SETAS Y MOUSSE DE AVE 6:05

En menos de una hora disfruta de una sabrosa aleta rellena de verduras y una sabrosa salsa.

📌Ingredientes para 4 personas

1 aleta de ternera de 600 g.
3 patatas
150 ml de vino tinto
180 g. de setas de cultivo
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
50 g. de mousse de ave
1 puerro pequeño
1 cebolleta pequeña
1 manzana
Harina de maíz refinada diluida en vino
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Sal

Para seguir el paso a paso de la receta clicka aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/aleta-rellena-hortalizas-setas-mousse.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=aleta-rellena-hortalizas-setas-mousse

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Si te interesan mas recetas donde el relleno es el protagonista echa un vistazo a las siguientes:

- Anchoas rellenas de pimientos del piquillo: https://youtu.be/wPvJooUBiZU
- Almejas rellenas con ensalada: https://www.youtube.com/watch?v=wZ34HpXWS8U
- Arepas venezolanas rellenas de pollo: https://www.youtube.com/watch?v=OVZTFLNXm84

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