Gnocchi selber machen - ganz einfach aus Kartoffeln vom Vortag / Thomas kocht

Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/36SieNe. Gnocchi ganz einfach selber machen und zwar aus Kartoffeln vom Vortag. Besser geht Resteverwertung gar nicht mehr. Das Gnocchi Rezept ist wirklich einfach und schnell gemacht, und man kann die Gnocchi auch ohne Probleme einfrieren.

Rezept für 3-4 Personen:
- 500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag (festkochend oder mehlig)
- 20 g Stärke (1 El)
- 100 - 150 g Weizenmehl
- 1 Ei
- Salz
- etwas Muskatnuß

Soße:
- 20 Kirschtomaten
- 5 Blatt Salbei
- etwa 20 ml Olivenöl
- 30-50 g Butter
- Salz, Pfeffer
- Parmesan nach Geschmack

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