小籠包肉餡調製方法｜想吃小籠包不要買，教你調餡方法，保證個個爆汁，比買的香 How to adjust the dumplings【甜心糖豆美食】
#小笼包肉馅调制技巧 #小笼包肉馅的做法 #怎么调制小笼包肉馅
今天給分享小籠包肉餡的調製方法，小技巧：肉餡中要先放鹽，為了讓肉中的蛋白質發生變化，增加肉的吸水能力，加高湯攪打上勁，調肉餡一般不需要放料酒，如果肉餡長時間放置容易發酸變味，可放薑末去腥，放入皮凍是多汁的關鍵。
大家好，我是豆媽，歡迎來到甜心糖豆美食頻道，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道家常菜美食，大家可以學習試著去做下，喜歡美食的朋友們可以訂閱噢。
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