FOOD DIARY - Stay Home Edition - realistisch, gesund + leckere & schnelle Rezepte // JustSayEleanor

Hey ihr Lieben! 🥰
Heute gibt es wieder ein Food Diary von mir. Ich habe in den letzten 5 Tagen meine Hauptmahlzeiten gefilmt. Kleine Snacks, die ich nicht gefilmt habe gab es natürlich hier und da auch noch, meine Favouriten sind dafür gerade Peanut Butter Cups, diese Schokoplätzchen mit kleinen Kügelchen drauf und Zimtsterne ⭐ Ansonsten seht ihr alles im Video.

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REZEPTE:

🤴 KAISERSCHMARRN
2 Eier
ca. 100ml Milch
30g Total Protein in "Buttermilk-Lime"
20g Vollkornmehl
1 Msp. Backpulver
Proteinpulver mit der Milch zu einem festen Schaum schlagen, am besten mit einem Eiweißshake-Mixer, z.B. dem hier: https://amzn.to/3lr01vk*
Eier trennen, Eigelb zum Eiweißpulver-Milch Schaum geben, Mehl und Backpulver dazu geben und vermischen. Eiweiß steif schlagen und den Eischnee in den Teig unterheben. In eine Pfanne geben und wie normalen Kaiserschmarrn backen.

🍝 BOLOGNESE
1 Glas/Packung Tomatensauce mit Kräutern
1 Glas Bolognese Sauce
500g Rinderhackfleisch
1 Dose Erbsen und Möhrchen
Hackfleisch anbraten, die Soßen dazugeben und zum Schluss das Gemüse noch etwas mit köcheln lassen.

🍌BANANEN-PANCAKES
1 Banane
2 Eier
30g Total Protein in "Bananenmilch"
20g zarte Haferflocken oder Mehl
1 Msp. Backpulver
Alles mit einem Pürierstab vermixen und in einer Pfanne backen.

🍪 Kichererbsen-Cookie-Dough
130g Kichererbsen aus der Dose, abgegossen
30g Erdnussmus
30g Total Protein in "Schoko-Haselnuss" oder "Zimt-Zucker-Cookies"
Mit einem Pürierstab zu einer teigartigen Masse vermengen und mit Schokodrops (Backabteilung) bestreuen.

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🥣 Haferbrei
30g Haferflocken
10g Chiasamen
10g Leinsamen
Mit heißem Wasser übergießen und 5 min abgedeckt stehen lassen.
30g Total Protein (ich liebe die Sorte Honig-Milch für Porridge!) unterrühren und mit TK Beeren sowie Erdnussbutter toppen.

🥮 Mikrowellenkuchen aus der Schüssel
1 Banane, zermatscht
20g Haferflocken und 10g Chiasamen, mit heißem Wasser aufquellen lassen
1 Msp. Backpulver
1 Ei
15g Total Protein in der Sorte "Buttermilk-Lime"
Zutaten in einer Schüssel vermischen und für 6 Minuten bei zweithöchster Stufe in die Mikrowelle.

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