Polpette di pane - Cocule - Sfizi & Delizie

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Piatto tipico della tradizione contadina salentina, le polpette di pane (o meglio ancora "cocule") sono semplici quanto buone, infatti, originariamente venivano preparate per smaltire il pane e con ingredienti di facile reperibilità. Nonostante ciò, che siano solo fritte o anche immerse nel sugo, nessuno sarà in grado di dire di no a questa irresistibile bontà!

➡️ POLPETTE DI BACCALA': https://youtu.be/0IVJC2lMG3k
➡️ POLPETTE DI ALICI: https://youtu.be/7W2JxbU7Lv0
➡️ POLPETTE DI POLPO: https://youtu.be/pJi47Y6t9_Y

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🇮🇹 Lista degli ingredienti:
- 500 g di pane di grano duro;
- latte e acqua;
- 4 uova;
- 60 g di grana;
- 60 g di pecorino;
- menta;
- prezzemolo;
- sale;
- pepe;
- olio;
- aglio;
- passata di pomodoro.

🇬🇧 Ingredients list:
- 500 g of durum wheat bread;
- milk and water;
- 4 eggs;
- 60 g of parmesan;
- 60 g of pecorino cheese;
- mint;
- parsley;
- salt;
- pepper;
- oil;
- garlic;
- tomato puree.

🇫🇷 Liste des ingrédients :
- 500 g de pain de blé dur ;
- lait et eau;
- 4 œufs;
- 60 g de parmesan ;
- 60 g de fromage pecorino;
- menthe;
- persil;
- sel;
- poivre;
- huile;
- ail;
- purée de tomates.

🇩🇪 Zutatenliste:
- 500 g Hartweizenbrot;
- Milch und Wasser;
- 4 Eier;
- 60 g Parmesan;
- 60 g Pecorino-Käse;
- Minze;
- Petersilie;
- Salz;
- Pfeffer;
- Öl;
- Knoblauch;
- Tomatenpüree.

🇪🇸 Lista de ingredientes:
- 500 g de pan de trigo duro;
- leche y agua;
- 4 huevos;
- 60 g de parmesano;
- 60 g de queso pecorino;
- menta;
- perejil;
- sal;
- pimienta;
- aceite;
- ajo;
- Pure de tomate.

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