Masa de Pizza Rapida Sin Levadura Natural

Cuando quieres comer pizza hecha en casa pero no tenéis el tiempo, ni ganas ni fuerza para hacer una masa clásica con levadura, aquí hay un buena receta para tener a mano. El sabor no es igual que la masa hecha con levadura, pero es muy buena. Y es bastante mejor que las bases de pizza congeladas que podéis comprar en las tiendas.

Aparte de la rapidez que se puede hacer, también es muy versátil porque puedes sustituir la 1/4 parte de diferentes tipos de harinas en conjunto con la harina normal como harina de maíz amarillo, integral, etc. para cambiar el sabor y textura.

Además puedes añadirle a la masa condimentos como ajo, orégano, cebolla caramelizada, etc. para dar un sabor diferente a vuestra pizza. Con esta receta tendrás la pizza con masa hecha en casa y horneado en la mesa en 30 o 40 minutos.

Ingredientes:
• 200 g r. o 1 y 1/3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal – 5 g
• 1 cucharaditas de polvo de hornear tipo Royal
• 150 ml – 10 1/2 cucharadas de agua
• 30 ml – 2 cucharadas Aceite de oliva o vegetal

Preparacion:
Precalentar el horno a 250ºC – 480ºF
• Mezcle la harina, sal, polvo de hornear y el agua hasta que la mayoría del agua se absorbe.
• Optativo: Para mas sabor puedes añadir 3 dientes de ajo picaditos muy finos o 2 cucharaditas de ajo en polvo y 2 cucharaditas de perejil o orégano.
• Enharinar la mesa y amasar hasta que se pueda trabajar unos 2 minutos. Puede agregar un poco más de agua o harina hasta que se alcance la consistencia deseada.
• Con un rodillo aplanar la masa antes de colocarlo en la bandeja.
• Colocar la masa en la bandeja de horno y con los dedos presionar para hacer los bordes mas altos.
• Extender una fina capa de aceite en toda la corteza (esto ayuda así que la salsa de tomate no se absorberá en la corteza).
• Extender tu base por ejemplo de salsa de tomate con los ingredientes que deseas y el queso o quesos y condimentos.
• Introducir la pizza en un horno precalentado de 250ºC o 480ºF, poner la pizza en la parte inferior del horno 10 minutos y después otros 10 minutos en el centro hasta que se dore la masa y los ingredientes.

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