Sabor e Saúde: por que diabéticos são grupo de risco do COVID-19 - Você Bonita (23/03/20)

O nutrólogo Roberto Navarro explica por que diabéticos são grupos de risco do COVID-19 com a chef Malu Lobo, que prepara uma receita deliciosa de risoto vegano de aveia!

Para o risoto vegano de aveia:
3 colheres (sopa) levedura nutricional
1/2 colher (sopa) azeite
1 cebola em cubinhos
1 talo de salsão picado
1/2 xícara (chá) de cogumelos fatiados
1/2 xícara (chá) de folhas e talos de agrião
1/2 xícara (chá) de tomates picados
1 ramo de alecrim pequeno
Sal marinho e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Coloque a aveia , água e leite em uma panela e leve ao fogo , mexendo de vez em quando .
Quando ferver , vá mexendo para não pegar o fundo .
Em outra panela coloque o azeite e a cebola , talo de salsão e doure . Adicione os cogumelos , talos de agrião , tomate , alecrim e deixe alguns minutos
Adicione a aveia cozida , mexa até incorporar bem , acerte o sal marinho e a pimenta do reino .
Finalize com as folhas de agrião *Rendimento de duas porções*

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