Chè Bột Báng - 2 cách Luộc & Hấp - Chè dai giòn nhẹ, sang ngày vẫn mềm, thiệt ngon | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách nấu chè bột báng của nhà Diễm. Nhớ hồi xưa, mỗi lần xuống chợ Biên Hoà, đều ghé quầy chè ngay chợ, đủ món chè nhưng Diễm rất thích món chè bột báng vì lớp vỏ ngoài dai dai, bên trong nhân đậu xanh bùi bùi, chang thêm nước cốt dừa rất ngon. Trong công thức vỏ bột, Diễm không cho nhiều tinh bột năng vì muốn vỏ bánh mềm và khi nguội có độ giòn nhẹ, vì vậy, mình nên tỉ mỉ lúc nặn bánh và nên chọn phương pháp hấp để viên chè đẹp hơn. Mình cùng vào bếp làm món chè bột báng với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

◽️Bột / Dough
400ml nước hoặc nước lá dứa / 400ml water or padan juice
40g đường / 40g sugar
2g muối / 2g salt
200g bột báng kim / 200g tapioca pearl

◽️ Nhân / Filling
100g đậu xanh / 100g mung bean
400ml nước / 400ml water

20g đường / 20g sugar
2g muối / 2g salt
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
50ml nước / 50ml water

◽️ Cốt dừa / Coconut sauce
400ml cốt dừa / 400ml coconut cream
400ml nước / 400ml water
120g đường / 120g sugar
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
4 cái lá dứa / 4 pandan leaves

◽️ Ăn kèm / Side serving
Dừa sợi / Shredded coconut
Mè rang vàng / Roasted sesame

#diemnauy #chebotbang

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyoXCBJikggXzglDJhzZxGH

☘️ Danh mục bánh Âu: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwS7nPjcqQyvK3_a5_r_Ikd

☘️ Danh mục bánh Á: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwSVYbOdHeXLszNg6U9G2cG

☘️ Các món giò chả: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnx8lqbC-ZH4NhKbk22KHVTb

☘️ Các món Bún - Phở: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnzxRV9Y_DIU1vHJP6cXOm0b

☘️ Các món chè: https://youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyT80LVTiBrp06whnzVuEkn

Music : Waterfall by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

Видео Chè Bột Báng - 2 cách Luộc & Hấp - Chè dai giòn nhẹ, sang ngày vẫn mềm, thiệt ngon | Bếp Nhà Diễm | канала Diễm Nauy