Cosa Succede Se Mangi Pane Ammuffito?

è pericoloso mangiare pane ammuffito? Se togli la parte ammuffita è sicuro da mangiare? Se la muffa è solo in un angolino, basterà tagliar via quel pezzetto, no? O tagliarne un'altra fetta stavolta senza tracce di muffa? No, no e poi no! Fermo lì! Non farlo, fidati. Stai per scoprire il perché!

SEGNALIBRI:
É sicuro mangiare la parte “pulita” del pane ammuffito? 1:16
Cos'è la muffa 1:55
Si può eliminare la muffa? 3:10
La muffa ha anche effetti benefici? 3:50
Effetti collaterali dell'ingestione di muffa 4:53
Altri alimenti pericolosi se ammuffiti 5:50
Alimenti sicuri anche se ammuffiti 6:50
Come si può prevenire 7:38
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SOMMARIO:
- Non esiste alcune “parte pulita” se il pane è già ammuffito! Quei puntini verdi che vedi sulla crosta sono solo la punta dell'iceberg.
- Si tratta della parte visibile, proprio quella così brutta che vedi sul pane! Gli sporangi hanno dei piccoli gambi chiamati sporangiofori. La muffa ha delle radici, chiamate rizoidi, e visibili unicamente al microscopio
- Il calore di sicuro farà fuori la muffa? Tecnicamente sì, ma ti servono temperature altissime, che un normale tostapane non raggiunge nemmeno lontanamente.
- Le muffe infatti vengono “coltivate” per creare vari tipi di formaggi, come Gorgonzola, Stilton e Roquefort. Alcuni formaggi, anzi, come il Brie e il Camembert, sono prodotti partendo da muffe bianche.
- Gli effetti collaterali dell'ingestione di muffa sono una cosa seria. Potresti avvertire solo leggeri fastidi allo stomaco, o ben peggio, ad esempio reazioni allergiche, problemi respiratori, spasmi muscolari e avvelenamento, con vomito e diarrea. Alcune muffe sono cancerogene!
- Insieme al pane, ci sono anche altri alimenti che farai meglio a buttar via subito nel caso abbia notato la presenza di muffa.
- Ecco quindi cosa puoi fare per impedire alla muffa di formarsi sui tuoi alimenti, almeno per un po'. Molto dipende da come conservi il cibo.
- Farai bene a non tenere fuori dal frigo per più di 2 ore i cibi con data di scadenza. Se hai avanzi del pranzo, non lasciarli in giro per più di 3 o 4 giorni. I formaggi “sicuri” invece spostali in un contenitore pulito.

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