La receta perfecta de guacamole de Gipsy Chef

Esta semana Gipsy Chef se la juega con la receta mexicana que dispone de más versiones: el guacamole. Puedes usar cualquier variedad de aguacate para la receta, pero el aguacate Hass es el que tiene menos agua, más sabor y es más fácil de encontrar. El chef de La Zorra también te enseña el mejor modo de comerte este entrante: acompáñalo con una tortilla de maíz frita y algunos toppings, como rábano, ralladura de lima, tomate cherry y aceite de oliva. ¡Se convertirá en tu nueva versión favorita!

0:40 - Cortar un aguacate por la mitad y con un tenedor sacar toda la pulpa de las dos mitades. Dejar en un plato, echar sal y machacar.

1:20 - Cortar cebolla a trozos muy finos y añadir a la mezcla.

1:33 - Echar cilantro picado muy fino y un poco de zumo de lima. Machacar y mezclar bien.

1:50 - Añadir comino, pimienta negra, pimienta rosa y orégano.

2:05 - Freír durante medio minuto una tortilla de maíz y cuando esté dorada retirar y dejar en un plato. Untar la torta de maíz con el guacamole.

2:26 - Colocar en un bol rábano, tomate cherry y un dátil, todo troceado muy pequeño. Echar también ralladura de lima, un buen chorro de aceite de oliva y sal.

2:55 - Añadir la mezcla del bol encima de la torta de maíz con el guacamole. Echar un poco por encima comino, pimienta negra, pimienta rosa y orégano.

Lee la receta completa aquí: https://www.lavanguardia.com/comer/recetas/20200513/6940/guacamole-mas-sabroso-gipsy-chef.html

Vídeo de Story&Co Films
Dirección: Gipsy Chef

#RecetaFácil #GipsyChef

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