手沖水流與咖啡粉層-元食咖啡-water injection-flow rate-coffee powder layer-YUAN CAFE-
手沖水流與咖啡粉層
我們追求的是沖煮出好的風味
而不是追求沖煮出來一個漂亮的粉層
所以當沖煮的時候
如果覺得這風味是你喜歡的
其實就照這樣沖就好了
不一定要去在乎
粉層最後的結果是長什麼樣
但是如果覺得沖煮出來的風味
覺得不是很滿意想要調整的時候
最後的粉層的樣子
就可以當成是參考
可以從粉層最後的樣子
大概可以判斷出是不是沖煮的過程當中
手法上 水流上有什麼瑕疵
可以試著從這個部份再去做調整
元食cafe
FB：https://www.facebook.com/yuan.cafe.17
#手沖咖啡 #手沖水流 #咖啡粉層
#waterinjection
#flowrate
#coffeepowderlayer
#YUANCAFE
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我們追求的是沖煮出好的風味
而不是追求沖煮出來一個漂亮的粉層
所以當沖煮的時候
如果覺得這風味是你喜歡的
其實就照這樣沖就好了
不一定要去在乎
粉層最後的結果是長什麼樣
但是如果覺得沖煮出來的風味
覺得不是很滿意想要調整的時候
最後的粉層的樣子
就可以當成是參考
可以從粉層最後的樣子
大概可以判斷出是不是沖煮的過程當中
手法上 水流上有什麼瑕疵
可以試著從這個部份再去做調整
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#手沖咖啡 #手沖水流 #咖啡粉層
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