二更 | 尝一口，你的夏天直降5度哦！

闽南地区天气湿热，自古以来一到夏天就有吃仙草祛火的传统。但是如今，人们却很难在市面上买到正宗的烧仙草，也鲜少有店家能沉下心来，用古法制作这一份属于夏天的清凉。周心妇是漳浦盘陀人，其制作仙草的手艺是从公公这一辈传承下来的，工序多而繁琐，但她却从不厌烦，因为她知道，孙子很喜欢吃。
仙草可不是一年四季都有的，最佳采集时间在6月和10月。当季采晒的仙草吃来味道比较好，而去年囤积的仙草煮来颜色比较深，若将两者混合，调配出来的仙草冻则将是色香味俱全了。周心妇说，只要她煮仙草，隔了几百米远都能闻着香气，所以仙草还没做好就已经被人预定了不少。烧仙草费时费力，需要有足够的耐心才行。她一天也只能煮七八十来斤，但只要看到大家喜欢吃，就很满足了。
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