Свинина в кисло-сладком соусе с пастой Том ям

Друзья, а хотите, что-то очень экзотичное?
👉 На такой случай у нас есть вкусный рецепт по мотивам азиатской кухни!
🔥 Свинина в кисло-сладком соусе с пастой Том ям! Паста в этом блюде становится ключевым ингредиентом. Она придает блюду аромат и яркий пряный вкус 😍

Ставьте 💚 и сохраняйте в «Избранное»!

Для приготовления вам понадобится:
✔️ Свинина (окорок, лопатка) 200 г
✔️ Перец сладкий 50 г
✔️ Морковь 80 г
✔️ Перец чили 5 г
✔️ Паста том ям 5 г
✔️ Кокосовое молоко 50 г
✔️ Соевый соус 10 г
✔️ Томатная паста 20 г
✔️ Соль 5 г
✔️ Сахар 10 г
✔️ Чеснок 10 г
✔️ Бульон куриный или вода 50 г
✔️ Масло растительное 10 г
✔️ Перец чёрный молотый 0,5 г

Способ приготовления:
🔹 Свинину режем средним кубиком и добавляем 2 г соли.
🔹 Перемешиваем, оставляем на 30 минут.
🔹 Морковь режем мелким кубиком и обжариваем на масле до полуготовности.
🔹 Перец чили и чеснок режем слайсами, перец сладкий кубиком.
🔹 После моркови обжариваем томатную пасту в течении 2-3 минут, добавляем бульон, кокосовое молоко, соевый соус, 3 г соли, сахар, пасту Том Ям, доводим до кипения.
🔹 В отдельной таре смешиваем свинину, перец сладкий и чили, чеснок, морковь, перемешиваем, перекладываем в банку, заливаем соусом, закрываем крышкой, загружаем в автоклав.

👉 Температура приготовления 120 градусов , время 40 минут.
👉 Белки 37,6, жиры 63,6, углеводы 23,02 калорийность 815,3.

Видео Свинина в кисло-сладком соусе с пастой Том ям канала ФАБРИКА ЗАГОТОВЩИКА