Marron Glacé de Batata Doce - Chef Ana Lemgruber (2022)

Parecido, mas diferente do doce tradicional feito com castanha portuguesa, eu posso garantir que esta preparação também fica muito saborosa!

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* INGREDIENTES:
Rendimento: 320 gr
- Batata doce cozida e amassada – 500 gr
- Açúcar – 3 col.sopa
- Brandy – 1 col.sopa (ou qualquer outra bebida alcoólica destilada de sua preferência)
- Baunilha (essência) – 1 col.sopa
- Gelatina incolor – 10 gr
- Água filtrada fria – 5 col.sopa

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