СЕМГА НА СКОВОРОДЕ. 🍽️ Норвежский соус к семге. Амоков.
Семга на сковороде
Ингредиенты для «Норвежский соус к семге»:
Сок лимонный (сок половины лимона) — 1/2 шт
Масло сливочное — 60 г
Сливки (20-33%) — 200 мл
Соль — 2 щепот.
Петрушка (очень мелко нарезанная) — 1 пуч.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
РЕКОМЕНДУЮ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНТЕРЕСНЫЙ КАНАЛ Саша Солтова ПОСВЯЩЕННЫЙ ВЫПЕЧКЕ:
https://www.youtube.com/channel/UCafCZfzmlGp3ennlVqE9DKA
Очень красивая яркая съемка, всё наглядно. Все рецепты простые и из простых продуктов.
Норвегия занимает первое место в мире по экспорту атлантического лосося. И, конечно, они лучше всех знают, как и с чем готовить эту деликатесную рыбу.
Норвежский соус к сёмге.
Совсем немного чёрного перца и соли. Эта рыба выросла в морской воде, и она уже солёная сама по себе.
Жарим на растительном масле на малом огне. Примерно четыре минуты с каждой стороны. Сёмга имеет своеобразный индикатор готовности. Её мясо изменяет цвет с яркого на более спокойный. Наблюдайте за этим процессом, чтобы лучше понимать, как идёт приготовление. Помните, что даже жирную сёмгу можно пересушить. Именно по-этому приготовление на сковороде - самый лучший способ сохранить сочность и нежность.
Перейдем непосредственно к соусу. Он готовится отдельно от рыбы. Понадобится сок половины лимона. Сито поможет задержать косточки.
Добавим сливочное масло. Перемешаем и вливаем жирные сливки.
Если они начнут слегка сворачиваться от контакта с кислой средой, ничего страшного. Продолжайте перемешивать и вскоре соус достигнет однородного состояния. На очереди мелко нарезанная петрушка, и соль. Баланс между кислым и соленым обязателен.
В своё время этот соус стал для меня настоящим открытием. Он сочетается с сёмгой также идеально, как борщ со сметаной.
По-норвежски его называют масло сандэфьёрд.
Будете готовить сёмгу? Не забудьте про этот чудесный соус. Это очень вкусный соус к рыбе.
Амоков.
#cемганасковороде#стейкизсемги#амоков#рецепткакготовить
Рекомендую приготовить:
Чесночный соус Тум:
https://youtu.be/81yYrU7Pndk
Норвежский бутерброд с сёмгой:
https://youtu.be/5LGRT-DUygU
*************************
ARTLIST LICENCE:
Deck the Halls 2 by Ziv Moran
License owner - Aliaksei Patapeika
License Number - 171998
This license grants use of the following song in a private or commercial video project to
the license holder and/or the license holder’s clients according to the Terms of Use.
**************************
Сок 1/2 лимона
Масло сливочное 60г
Сливки 20-33% 200г
Петрушка 1 пучок (очень мелко нарезанная)
Соль 2 щепотки
**************************
Видео СЕМГА НА СКОВОРОДЕ. 🍽️ Норвежский соус к семге. Амоков. канала Алексей Амоков
Ингредиенты для «Норвежский соус к семге»:
Сок лимонный (сок половины лимона) — 1/2 шт
Масло сливочное — 60 г
Сливки (20-33%) — 200 мл
Соль — 2 щепот.
Петрушка (очень мелко нарезанная) — 1 пуч.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
РЕКОМЕНДУЮ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНТЕРЕСНЫЙ КАНАЛ Саша Солтова ПОСВЯЩЕННЫЙ ВЫПЕЧКЕ:
https://www.youtube.com/channel/UCafCZfzmlGp3ennlVqE9DKA
Очень красивая яркая съемка, всё наглядно. Все рецепты простые и из простых продуктов.
Норвегия занимает первое место в мире по экспорту атлантического лосося. И, конечно, они лучше всех знают, как и с чем готовить эту деликатесную рыбу.
Норвежский соус к сёмге.
Совсем немного чёрного перца и соли. Эта рыба выросла в морской воде, и она уже солёная сама по себе.
Жарим на растительном масле на малом огне. Примерно четыре минуты с каждой стороны. Сёмга имеет своеобразный индикатор готовности. Её мясо изменяет цвет с яркого на более спокойный. Наблюдайте за этим процессом, чтобы лучше понимать, как идёт приготовление. Помните, что даже жирную сёмгу можно пересушить. Именно по-этому приготовление на сковороде - самый лучший способ сохранить сочность и нежность.
Перейдем непосредственно к соусу. Он готовится отдельно от рыбы. Понадобится сок половины лимона. Сито поможет задержать косточки.
Добавим сливочное масло. Перемешаем и вливаем жирные сливки.
Если они начнут слегка сворачиваться от контакта с кислой средой, ничего страшного. Продолжайте перемешивать и вскоре соус достигнет однородного состояния. На очереди мелко нарезанная петрушка, и соль. Баланс между кислым и соленым обязателен.
В своё время этот соус стал для меня настоящим открытием. Он сочетается с сёмгой также идеально, как борщ со сметаной.
По-норвежски его называют масло сандэфьёрд.
Будете готовить сёмгу? Не забудьте про этот чудесный соус. Это очень вкусный соус к рыбе.
Амоков.
#cемганасковороде#стейкизсемги#амоков#рецепткакготовить
Рекомендую приготовить:
Чесночный соус Тум:
https://youtu.be/81yYrU7Pndk
Норвежский бутерброд с сёмгой:
https://youtu.be/5LGRT-DUygU
*************************
ARTLIST LICENCE:
Deck the Halls 2 by Ziv Moran
License owner - Aliaksei Patapeika
License Number - 171998
This license grants use of the following song in a private or commercial video project to
the license holder and/or the license holder’s clients according to the Terms of Use.
**************************
Сок 1/2 лимона
Масло сливочное 60г
Сливки 20-33% 200г
Петрушка 1 пучок (очень мелко нарезанная)
Соль 2 щепотки
**************************
Видео СЕМГА НА СКОВОРОДЕ. 🍽️ Норвежский соус к семге. Амоков. канала Алексей Амоков
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Нежнейшая РЫБА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ! Запекаем в ДУХОВКЕ! Лосось Семга или Форель под Соусом!Нежнейшая РЫБА В ЛИМОННОМ МАСЛЕ за 10 минут Праздничный стол Люда Изи Кук salmon lemon butter sauceЖареная семга на сковородеЛосось в Сливочном Соусе к Праздничному Столу! / Salmon in Creamy SauceРЫБА СЁМГА на МАНГАЛЕ. ШАШЛЫК из РЫБЫ по-Кавказски. ENG SUB.Филе ЛОСОСЯ/СЁМГИ на СКОВОРОДЕ! Быстро, просто и ПРАЗДНИЧНО!!!)ФИЛЕ ЛОСОСЯ НА СКОВОРОДЕ С ПОТРЯСАЮЩИМ СОУСОМ!ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ ! ПРОСТО, ВКУСНО И ОЧЕНЬ БЫСТРО!Шикарный ОБЕД или УЖИН за Пару МИНУТ. Филе Лосося на сковороде с Обалденным соусомСтейк лосося на сковороде. Как приготовить красную рыбу. Как жарить лосось.ТОП-3 СОУСА К РЫБЕ - "белое вино", голландез, меньерГОТОВЛЮ Рыбу только в Пергаментной БУМАГЕ - Идеальный рецепт РЫБЫ на УжинПРАЗДНИЧНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО - Лосось (семга, форель) под сливочно-икорным соусом!СЕМГА НА СКОВОРОДЕ Сочный СТЕЙК Румяный, Нежный / ПРОСТОЙ И ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТФиле лосося на сковороде с обалденным соусом!Семга в трех вариантахСОЧНАЯ СЕМГА🐟 В ДУХОВКЕ ЗА 30 МИНУТ! Готовим вкусно и полезно.Нежнейшая РЫБА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут Праздничный стол Люда Изи КукНежнейшая РЫБА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут.