FAROFA DE ABACAXI com ANDRÉ JUNG - Panelaço

No Panelaço de hoje, João Gordo recebe o jornalista, e ex-baterista do Titãs e Ira!, André Jung, em um papo sobre sua vida e carreira.

Na receita vegana a chef Adriele Madana nos mostra como preparar uma farofa de abacaxi.

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➜ Receita:
Farofa de abacaxi

Ingredientes

½ abacaxi descascado
½ cebola
3 xícaras de farinha de mandioca grossa ou Panko
½ xícara de óleo vegetal
¼ xícara de semente de girassol
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de café de pimenta
Salsinha a gosto

Preparo

Corte o abacaxi em cubos e a cebola em meia lua, rodelas finas.
Em uma panela grande, coloque o óleo e doure as sementes de girassol.
Adicione a cebola e deixe murchar.
Adicione o abacaxi e o açúcar, misture bem e deixe apurar até que reduza e perca a acidez, o que dá mais ou menos 5 minutos.
Desligue o fogo, adicione a farinha de mandioca, o sal e a pimenta e misture bem.
Finalize com o cheiro verde e sirva quente.

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