RECETA PARA PREPARAR BACALAO. EXPERIENCIAS DE UNA CHEF

Pupe Lomelín decidió compartir su energía y amor a través de la cocina. Durante algún tiempo aprendió las experiencias que significa el manejo de alimentos, desde su compra, almacenamiento, también esos pequeños detalles como el macerar algunos ingredientes para aprovechar mejor su sabor. Llegó el momento de independizarse, lo que le daría la oportunidad de darle un toque personal a lo que más le gustaba compartir y que podía hacerlo con sus manos: la cocina.

Así inició con su marca Atmósfera Gourmet, donde crearía una línea de alimentos donde puede ofrecer desde un platillo especial hasta un evento. Así que en esta ocasión nos va a preparar un bacalao muy especial, en una atmósfera navideña. En las festividades de fin de año en México, es tradicional el Bacalao a la Vizcaína, receta que llega a nuestro país con las costumbres de Cuaresma y Pascua de Navidad cuando se consumían “platillos de vigilia”.

En México se consume con algunas variantes de acuerdo a la región, hay quien le agrega pasitas, chile ancho molido o papitas cambray, en realidad cada familia tiene su propia versión. Con estos atributos te presentamos una manera de cocinarlo con un toque mexicano y tradicional que le dan un sabor a esta receta para preparar el bacalao. Un platillo para chuparse los dedos y compartir con tus seres queridos. Conoce la historia de emprendedores que nos comparten su experiencia y nos recuerdan que los sueños se pueden lograr, dale like, suscríbete a @LUNADEPLATATV.

Contenido de este video.

00:00 - Inicio
01:42 - Ingredientes para hacer el bacalao
02:04 - Receta para hacer el bacalao
06:32 - Contacto de la chef
07:26 - Despedida

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