Кому нужна эта бюрократия?

Сегодняшний разговор, равно как и эта картинка на заставке)), будет достаточно сложной для восприятия рядовому составу барменов (сори, парни, сегодня не про вас). Будем разбирать существующие на нашем ресторанном рынке модели американского менеджмента. Что это, кому это нужно и самое главное - для чего.
Только для бар-менеджеров!

Видео Кому нужна эта бюрократия? канала Ivan Shushkanov