Tette delle Monache senza Mix Africano

Ingredienti:
50 gr Zucchero
100 gr Farina 00 setacciata
5 Uova
1 Bustina di Cremore di Tartaro

Sono chiamati "sospiri" dolcetti tipici di Altamura, meglio noti come tette delle monache e così chiamati perché ricordano nella forma il seno femminile. Vengono chiamate anche sise o zizze delle monache, ma rispetto agli omonimi dolci abruzzesi differiscono per la forma sferica, anziché con tre protuberanze.

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