Un país para comérselo: Asturias. El ranchu del indiano | RTVE Cocina

A principios del siglo XX, la emigración de los asturianos a las Américas, supuso no solo un enriquecimiento del propio territorio, que recibió de vuelta las grandes fortunas hechas por los asturianos allí, sino el gusto por la renovación en la cocina.

Imanol Arias y Juan Echanove disfrutan de un nuevo menú de esta temporada en "Un país para comérselo". Los actores y el resto del equipo del programa degustan lo mejor de Asturias: una fabada, un crujiente de los mejores quesos de la tierra y cóctel de manzana. No falta el pescado en su mesa, con un gran salmón pescado en el río Sella, que Floren Domezáin convierte en "papillón de salmón" en su sección. Arias, Echanove y su compañero de viaje Tonino Guitián pescan, montan en bicicleta y hasta buscan oro.

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