Вяленый Желток яйца. Великолепная Итальянская специя. А как пользоваться?
Всем привет, как и обещал, Сухой ЖЕЛТОК. Великолепная Итальянская специя. Идеальный аккомпанемент к спагетти, к блюдам из картофеля, сандвичами, пельменям и вареникам итд итд.
Посолочная смесь на 4-8 желтков
750 гр. Соль
250 гр Сахар
1 ст. л Кориандр ( молотый)
1 ч. л Чили
1 ст. л Орегано
1 ст. л Тимьян
1 ст. л Черный перец
4 Лавровый лист
1 ст. л Чухой чеснок
Всё смешать, разделить на две части.
Желтки засыпать соленой смесью, оставляем на 3 дня в холодильнике. Через 3 дня меняем соль + ещё 2 дня. = 5 дней. Желтки помыть под холодной водой. Сушим в сушилке или духовке 60-70 градусов, 1.5 -2 часа. Храним в холодильнике 2 месяца.
Музыка из фонотеки YouTube.
Условие YouTube: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется.
#Непостноеменю#шефандрей#поваризирландии#поваризевропы#лучшиерецепты
#учитготовить#поваризирландии#изяиц#специяклапше#специякспагети#специяккартошке
#специянабутерброд#итальянскаяспеция#желтопоитальянски#мастерклассотшефаандрея
#кулинарныйканал#самыевкусныерецепты#сушеныйкуриныйжелток#вяленыйжелток
#специяжелток#специянавсеслучаежизни#уникальнаяспеция#карбонарасжелтком
#желтокдлякарбонары#всегдасушужелток#ароматныйжелток#всегдаподрукой
#этолюбимаяспеция#отличнаяспеция#сервировкаблда#украшениедлялюбогоблюд
#советышефа#рецептыизяиц#оченьвкусныйрецепт#пальчикиоближешь#фудпорн
Видео Вяленый Желток яйца. Великолепная Итальянская специя. А как пользоваться? канала Не Постное Меню
Посолочная смесь на 4-8 желтков
750 гр. Соль
250 гр Сахар
1 ст. л Кориандр ( молотый)
1 ч. л Чили
1 ст. л Орегано
1 ст. л Тимьян
1 ст. л Черный перец
4 Лавровый лист
1 ст. л Чухой чеснок
Всё смешать, разделить на две части.
Желтки засыпать соленой смесью, оставляем на 3 дня в холодильнике. Через 3 дня меняем соль + ещё 2 дня. = 5 дней. Желтки помыть под холодной водой. Сушим в сушилке или духовке 60-70 градусов, 1.5 -2 часа. Храним в холодильнике 2 месяца.
Музыка из фонотеки YouTube.
Условие YouTube: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется.
#Непостноеменю#шефандрей#поваризирландии#поваризевропы#лучшиерецепты
#учитготовить#поваризирландии#изяиц#специяклапше#специякспагети#специяккартошке
#специянабутерброд#итальянскаяспеция#желтопоитальянски#мастерклассотшефаандрея
#кулинарныйканал#самыевкусныерецепты#сушеныйкуриныйжелток#вяленыйжелток
#специяжелток#специянавсеслучаежизни#уникальнаяспеция#карбонарасжелтком
#желтокдлякарбонары#всегдасушужелток#ароматныйжелток#всегдаподрукой
#этолюбимаяспеция#отличнаяспеция#сервировкаблда#украшениедлялюбогоблюд
#советышефа#рецептыизяиц#оченьвкусныйрецепт#пальчикиоближешь#фудпорн
Видео Вяленый Желток яйца. Великолепная Итальянская специя. А как пользоваться? канала Не Постное Меню
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Чебуреки с Уткой. Нежнейшее Тесто на Виски. Слабонервным не смотреть, чебуреки безжалостно Вкусны!Вяленая, пикантная, скумбрия . Супер закуска. Вкусный рецепт из СССР. Скумбрия по Крымски.Медовый бисквитный торт. «Жемчужина» на вашем Новогоднем столе.Корейский салат Кимчи. Традиционный рецепт. Все тонкости и нюансы. Вкус Умами.Сыр «Бри» в Австрийском окороке. Морковь и острый соус «Чили Джем». Эстетика Вкуса.36 БЕЗУМНЫХ СПОСОБА ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦАСамый любимый в мире! Томатный суп. Брускетта с Моцареллой, Фисташковым песто и Прошутто.Вкуснейшая РЫБНАЯ ЮШКА! Пальчики оближешь!УТКА Копчёная с Жареными Яблоками. Улетает со стола первой.Боттарга из желтка (SALT CURED EGG YOLK BOTTARGA)Солёно–Копчёный Лосось. Скандинавский посол. Готовим Бальзамическую Глазурь. Создаем гармонию вкусаИтальянское Ризотто с Аргентинскими Креветками и соусом Верде. Запечённая тыква. Вкусовой фейерверк!Закуски ИЗ ФАРША для вечера перед телевизором ВОЛШЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ и чипсы из КАПУСТЫКамбала по-Испански. Лимонная «Сальса» на Грецких Орехах. Печеный Фенхель. Средиземноморская кухня.Такой курицы и картофеля вы точно не готовили. Гости «Сметают со стола» за минуту.Обращение к спонсорам Кулинарного канала Не Постное МенюБольше не жарю. ПЕЧЕНЬ В БАНКЕ. Банка уходит за минуты.Бастурма из Утиной Грудки. Балык из Утки. Сыровяленая утка. Прошутто из Утиной грудки.Цыплёнок Табака. Французкий Петушок Кокле в Грузинском стиле Тапака. Ресторанный рецепт из СССР.Пьяный Барашек на Соломе. Пок Чой в беконном томатном соусе.