Eclair de Chocolate a chuparse los dedos...

Si por casualidad nuca te cruzaste con esta delicia, es hora de que le pruebes. Fácil de cocinar, ni imaginas como dejarás tus comensales...
Ingredientes (para éclairs)
- 1 Pasta Choux
- 1 Crema Pastelera
- 100 gramos de Chocolate (para el glaseado)
- 2 cucharada/s de Cacao (para la Crema)

Preparación de la receta
- Preparar nuestra receta de Pasta Choux.
- Mientras se enfría se Pasta Choux, preparamos la receta de Crema Pastelera.
- Una vez terminada la Crema Pastelera le agregamos dos cucharadas de Cacao y la revolvemos hasta que quede un color uniforme.
- Cortamos los eclairs al medio pero de un solo lado y los rellenamos con la Crema.
- Una vez preparados derretimos el Chocolate y bañamos los eclairs en su base. La idea es que el baño tape la única superficie plana de Eclair.

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