KARŠTAI RŪKYTOS DEŠROS MASĖS RUOŠIMAS

TIKSLAS
Pagaminti heterogeninės struktūros karštai rūkytos dešros masę.

ĮRANGA IR PRIEMONĖS, REIKALINGOS PRAKTINIAM DARBUI ATLIKTI
1. Elektroninės svarstyklės 2 vnt (svėrimo ribos iki 5 kg ir iki 50 kg);
2. Greito sušaldymo šaldytuvas;
3. Elektroninis termometras;
4. Mėsmalė;
5. Dešrų masės ruošimo įrenginys – smulkintuvas-maišyklė (kuteris);
6. Plastmasinės vonelės arba dėžės (10-20 kg talpos);
7. Peiliai, galąstuvai;
8. Skaičiavimo mašinėlė;
9. Smulkus inventorius, indai;
10. Receptūra, darbo aprašymas;

Видео KARŠTAI RŪKYTOS DEŠROS MASĖS RUOŠIMAS канала UtenosRPMC