Теперь гречка вам не надоест!!! Котлеты из гречки!!! Коронавирус. Самоизоляция. Русских не победить!

Котлеты из гречки.
Быстрый, простой и гениальный рецепт.

Думаете, гречка это просто каша? Хоть полезный, но совершенно обычный гарнир?
Даже спорить с вами не буду. Но предлагаю добавить немного креатива в кухонную обыденность.

Итак:
- во-первых, вот вам простой рецепт приготовления идеальной, рассыпчатой гречневой каши. И не надо делать удивленных глаз! Многие в панике купили гречки, а как варить ее – не знают. Поэтому, на всякий случай пишу:
1 стакан гречки (просеять, перебрать) обжарить на сухой сковороде в течение пары минут;
Залить двумя стаканами кипятка, добавить половину чайной ложки соли, довести до кипения;
Убавить огонь и варить без крышки минут 7-10, до тех пор, пока вода практически не впитается в гречку;
Накрыть крышкой, выключить огонь и томить минут 10-15 (хотя, конечно, лучше 30 – но тогда кастрюльку лучше упаковать в полотенце);

Как видите, гречка на воде готовится очень несложно. Это не единственный рецепт. Ее можно запаривать, варить в мультиварке, томить в духовке или печи. Просто этот рецепт по мне самый несложный и всегда работает.

Ну а теперь про сами котлеты из гречневой каши.
Я сделал этот рецепт полностью подходящим для веганов и вегетарианцев, но вы можете не упираться так во все эти тонкости. Я использовал растительное молоко, постный хлеб и растительное масло, но вы можете смело брать масло сливочное и обычный белый хлеб!

На 8 небольших котлет понадобится:
Половина стакана гречки, слегка переварить ее в 1,5 стаканах подсоленной воды.
2 куска хлеба без корок, замочить в 100 граммах молока, хлеб отжать
5 столовых ложек консервированного гороха нут или белой фасоли – превратить в пюре с замоченным хлебом, с помощью блендера или в ступке
Половина луковицы средних размеров, зубчик чеснока – все нарезать и обжарить в растительном масле
По желанию - две столовых ложки мелко натертого кабачка - с ним будет немного сочнее. Прикольнее получится если часть кабачка обжарить с луком, а вторую часть добавить без обжарки сразу в фарш.
Так же по желанию: свежая зелень. Я добавил столовую ложку мелко нарезанной петрушки.
Соединить разваренную гречку с луком, чесноком, кабачком, пюре из хлеба и гороха (фасоли), сформировать котлетки.
Если хотите, панируйте в сухарях. А не охота – жарьте так. Вот такая гречневая диета получается )))

Ингредиенты готовые – поэтому просто жарим до приятного колера, после чего желаем друг другу приятного аппетита.

Да пребудут с вами соль и перец!
#Самоизоляция #Гречка #Котлеты #БодраяКухня
Привет, меня зовут Григорий Мосин.
Я профессиональный шеф повар. Но дома я тоже много готовлю. И говорят, что вкусно )))
Тут я, как раз, и рассказываю о том, как превратить процесс домашней готовки в простой, быстрый и приятный.
А заодно:
Как тратить на продукты меньше и питаться лучше?
Я расскажу вам, как освободить время, которое вы тратите на готовку, для чего-то приятного и полезного?
Как сохранить продукты дольше? Как и сколько продуктов покупать? Что приготовить из продуктов, когда срок их годности подходит к концу? Как не есть каждый день одно и то же?

Поделюсь с вами простыми рецептами, полезными секретами и интересными лайфхаками с профессиональной кухни.

Еда – это счастье. Давайте сделаем дорогу к счастью легкой и быстрой. Да пребудут с вами соль и перец

Видео Теперь гречка вам не надоест!!! Котлеты из гречки!!! Коронавирус. Самоизоляция. Русских не победить! канала Бодрая Кухня. Григорий Мосин