🍲SOPA DE CAPIROTADAS HONDUREÑA/SOPA DE TORTAS DE MASA DE MAIZ CON QUESO /CHOCHOYOTES DE QUESO🥣

Sopa de Capirotada Hondureña o Sopa de Masa de Maíz con Queso o Sopa de Chochoyotes con Queso. La #sopadecapirotadas en un caldo con bolitas o #tortitasdemasayqueso enriquecida con muchas verduras. Similar a la #sopadequeso tradicional de Nicaragua, con la diferencia que ésta no lleva verduras. En la #cocinamexicana se preparan guisos o sopas con bolitas de masa llamados #chochoyotes o #tesmoles que generalmente no contienen queso.
La #sopadecapirotadashondureña, es una sopa económica ideal para cuaresma, época de frío o cualquier ocasión.

COMPLEMENTO DE VEGETALES (PUEDE USAR OTROS QUE GUSTE)
- 1 papa grande o 2 pequeñas
- 1/2 a 1 pataste (chayote).
- 1/2 camote.
- 1 zanahoria grande.
- 1 zapallos grande (calabacitas) o 2 pequeñas.
- 1/3 de malanga
- otras verduras o tubérculos que guste (banano verde, yuca, repollo, etc.

SOFRITO
- 1/3 de cebolla grande picada.
-1/3 de chile pimiento grande (chile dulce) picado.
- 1 tomate grande picado.
- 1 a 2 ajos grandes rebanados o picados.
- 1 manojo de cilantro picado (reservar un poco para decoración.
- 1 a 2 cdas. de aceite.

CONDIMENTOS, HIERBAS Y LÍQUIDOS
- 8 T a 10 T de agua o caldo de pollo/vegetal/res.
- 1/2 a 1 1/2 cda. de sal (usar cantidad necesaria)
- 1/4 cdta. de pimienta molida
.- 1 a 2 cdta. de achiote aceitado o en polvo.
- 1/4 cdta. de curry (opcional)
- 1 puñado de paprika (opcional)
- 2 a 4 hojas de laurel.
- Puñado de orégano seco o fresco.

ESPESANTE (OPCIONAL)-
- 1/2 T del caldo de la cocción.
- 2 a 4 cdas. de harina de maíz.
- 1 cda. de achiote.

👇CLICA LA PARTE QUE TE INTERESA VER:
0: 20 Descripción de los elementos
0: 40 Preparando la masa
1: 40 Formado y fritura de tortitas
2: 52 Integración: sofrito, caldo, verduras y tortitas.
4: 33 Preparando el espesantes.
6: 40 Emplatado de sopa
7: 44 Lista de ingredientes.

👉COMO HACER CALDO DE POLLO: https://youtu.be/GtgLdf2vIl8
👉 SOPA DE PESCADO SECO: https://youtu.be/Um_yiPQ0-_4
👉 SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE RES:https://youtu.be/eb2P_DFUveQ

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