30 حيلة مجنونة للمطبخ

حيل رائعة للمطبخ

يعتبر طهي البيض سهلاً! فهو زهيد الثمن. أنا متأكد من وجوده في ثلاجتك الآن!

ولكن كيف تتمكن من انتاج رائعة في الطهي في كل مرة تقون به بإعداده؟

ستساعدك حيل الطبخ هذه على القيام بذلك!



يقوم بعض الناس بوضع البيض في الماء البارد وآخرون يقومون بغلي الماء قبل وضع البيض فيه.

كلتا الطريقتين لهما مزايا وعيوب. ولكن الفرق هو مدى سرعة تسخين البيض.
إن وضع البيض في الماء البارد سوف يبطئ من تسخين البيض مما يؤخر تماسك بياض البيض. بالإضافة إلى أن هذه الطريقة تستغرق وقتًا أطول في سلق البيض وبالتالى تفقد التحكم في الوقت اللازم للطهي. وفوق ذلك، سوف يكون من الصعب تقشير البيض.
أما في الماء المغلي، تسخن البيضة بسرعة كبيرة، مما يمكنك من التحكم في وقت الطهي. لكن هذه الطريقة لها عيب وهو أن ارتفاع درجة حرارة البيضة بسرعة يسبب تكسير القشرة الخارجية للبيض.
ولكن كيف يمكن تقشير البيض بأفضل طريقة؟

ضع البيض في الماء المغلي لفترة معينة. ثم ارفعه من على النار وضع البيض في مياه مثلجة واتركه لمدة 10 - 15 دقيقة. بعد ذلك سوف يصبح تقشير البيض سهل للغاية.

فقط قم بنقر البيض على الطاولة، ولفه عدة مرات، وسوف يتم إزالة القشر من تلقاء نفسه. رائع!



ما هي المدة الملائمة لطهي البيض؟ إذا كنت تقوم بطهي البيض في الماء المغلي بالفعل ، فستكون قادرًا دائمًا على التحكم في النتيجة، وسيظهر في الفيديو كيف يعتمد تماسك صفار البيض على وقت الطهي!





لدينا مقلاة على نار متوسطة. دعونا نضيف بعض الزبدة. والآن اكسر البيض بعناية. يجب أن تكون الحرارة كافية ولكن ليست عالية. وهنا تأتي حيلة البيض –أضف القليل من الماء والآن قم بتغطيتها. وهكذا يتكون قد قمت بحمام بخار للبيضة. مما ينتج عنه صفار بيض مشرق وجميل.



وأخيرًا وليس آخراً طريقة لطهي البيض المخفوق. دعونا أولاً نكسر البيض في الوعاء. عفواً، سقطت قطعة من القشرة! إذا كنت لا تحب بيض المخفوق مع القشر. قم بخفق البيض في وعاء. ثم أضف على الملح والفلفل حسب الذوق. الآن أذب بعض الزبدة في المقلاة. يجب أن يكون هناك الكثير منها ومن ثم أضف البيض وانتظر. تأكد من وضعها على حرارة منخفضة جدا. عندما يبدأ البيض في الاستواء خذ ملعقة وابدأ بحريك البيض. وعندما يصبح البيض مطهواً حوالي 2/3 سحتاج إلى استخدام المزيد من البيض والزبدة. أذب الزبدة وسوف تحصل على البيض المخفوق ذو الطعم الرائع الدسم. عندما تعتقد أن البيض يحتاج إلى القليل فقط من الطهي ارفعه عن الحرارة.



ولا تنسَ التقاط صورة لتحميلها على انستجرام!

الطوابع الزمنية:

مدة طهي البيض 1:23

مبراة الجزر 4:02

حيل لتوفير المساحات 5:56

حيل مذهلة للطهي 10:43
أشغال يدوية ممتعة و مبتكرة، إستمتع بصنعها بنفسك!

القناة الرسمية

للإشتراك بحرف إبداعية في 5 دقائق : http://bit.ly/2DeLzB1

الجانب المُشرق : http://bit.ly/2DZkouE

Видео 30 حيلة مجنونة للمطبخ канала حِرف إبداعية في 5 دقائق