厨师长教你：“麻辣火锅底料”的硬核正宗做法，保证你过一个红红火火的年！Spicy hotpot soup base

同学们好，今天让我们复习一下“麻辣火锅底料”的硬核做法，很多同学上次看到麻辣火锅的急速做法之后表示油不够宽！做起来这么麻烦不想做完一次就吃光，想多做一些保存下来，没有问题~今天视频就解决这个问题，并且经验而谈一般越大锅的底料炒出来越香！并且相对上次的极速版本这次糍粑辣椒剁的更加细腻香料也都打碎，保证这样炒出的底料香辣味都达到最佳！这样做出来的底料静置12小时候后会成固体状，之后切成小块后即可直接放入冰箱保存，一般可以保存非常久时间，想吃各种四川特色美食的时候拿出来一块就可以使用，非常方便快捷！

大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

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