Chorizo Casero

Chorizo Mexicano. Receta de Chorizo de Jauja Cocina Mexicana en la tradición de los mercados y choricerías. Ingredientes, técnicas paso-a-paso y receta completa de cómo hacer Chorizo casero. Sabrosísimo en sopes, frijoles charros, tinga y papas con chorizo, éste chorizo se convertirá en su receta favorita. Buen provecho.
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Cómo hacer Carnitas https://youtu.be/sOe4eCQ9aKg
Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM
Cochinita Pibil https://youtu.be/ZilxvFMsuTw
Tacos al Pastor https://youtu.be/_krHjYqhUg8
Calabacitas Rellenas de Queso https://youtu.be/9qBrhPKMLLA
Tacos Dorados de Papa. Tacos Dorados Ahogados https://youtu.be/m1BFX2S9akY
Picadillo Mexicano https://youtu.be/x1YKbXM7wgE
Croquetas de Atún https://youtu.be/vyj9hebVatU
Sopa de Fideo https://youtu.be/pTamtrKjKPg
Bistec en Salsa Verde con Papas https://youtu.be/LANtP-LxiEc
Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM
Enchiladas Rojas https://youtu.be/fwGU4Kgig3c
Enchiladas Verdes https://youtu.be/VGw4o5jBNkw
Paletas Heladas de Frutas https://youtu.be/O34de_QjKVA
Paletas de Coco https://youtu.be/yZi-ysmtphM
Mangonadas con Chamoy https://youtu.be/JKnaebDXnCM

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INGREDIENTES
½ kg carne de puerco molida, 175 gm grasa de puerco, 50 gm chile ancho, 15 gm chile pasilla, 3 dientes ajo picados, ½ cdta comino, ¼ cdta semillas cilantro, ½ cdta canela molida, ⅛ cdta clavo molido,¾ cdta oregano molido, ¼ cdta pimienta negra molida, ⅛ cdta gengibre molido, 2 cda paprika, 1 cdta sal, ⅓ tza vinagre manzana

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