五花肉放进大米里，太厉害了，老保姆的拿手绝活，居然这么好吃Braised pork on rice

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准备一斤大米 加适量的水
淘洗干净
多淘洗两遍
准备10块钱的五花肉 改刀切成小块
准备一个土豆 改刀切成丁
切好后放入清水中泡一下
防止氧化变黑
3个香菇切成丁
胡萝卜一根切成丁
切点葱段
生姜切成片
锅中烧水 冷水下入五花肉焯水 去除血水和异味
加入适量的葱姜去腥
少许的料酒去腥
煮好了 捞出
控干水分
锅中加少许的油烧热
油热后下入几粒冰糖炒糖色
先把冰糖炒化
把冰糖熬至香油色 倒入五花肉
炒至上色
炒至上色后 开始加水
烧开后 盖上盖子 煮至十分钟
十分钟后 倒入胡萝卜土豆香菇
开始调味
加入盐
适量的蚝油
少许的胡椒粉去腥
适量的生抽
老抽一点点调色
然后下入姜片葱段
好了 关火
炒好的食材 倒入大米中
放入电饭锅底座中
盖上盖子 煮至二十分钟 把米饭和食材煮熟
跳至保温键 再焖十分钟
好了 时间到 打开
我们的懒人版卤肉饭做好了
米饭吸饱了汤汁 特别香特别入味
五花肉肥而不腻 土豆也特别软烂
营养又简单 喜欢就赶紧试试吧

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