Cookies con pepitas de chocolate. Receta fácil y rápida. (Con o sin gluten)

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Batidora de varillas para bizcochos y pan https://www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ Las galletas gigantes que te harán triunfar. Galletitas muy crujientes con pepitas de chocolate negro. No necesitas moldes ni cortapastas porque se modelan con las manos. Fáciles, rápidas y muy ricas.
IMPORTANTE: si preparas la versión SIN GLUTEN, asegúrate de que cada uno de los ingredientes esté libre de gluten . Tanto el chocolate como la levadura química o polvo de hornear podrían contener gluten si no indica la etiqueta que está libre de gluten. Asegúrate también de tener tanto los utensilios de cocina, como todo lo que uses muy limpio para que no se contamine tu receta.

Ingredientes para 26 galletas:
400 g de harina de trigo de todo uso
300 g de azúcar
180 g de mantequilla
200 g de pepitas de chocolate
2 huevos
15 g de levadura química o polvo de hornear
Un pellizco de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Galletas sin gluten: sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, usar pepitas de chocolate y levadura química sin gluten
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