#1173『鶏肉と小松菜の軽い煮込み』ベシャメル不要で簡単!|Chef Kiyomi MIKUNI
小松菜のシーズンも残りわずかですが、小松菜のリクエストに応えて!さらには、ベシャメルなんて作るのめんどくさい!生クリームはあまり買わないから牛乳だと助かる!できるだけ簡単なのがいい!というリクエストにもお応えしたレシピです♪小松菜のシャキシャキ感を残しつつ、クリーミーに仕上がる軽い煮込みです。
▼レシピはこちら!▼
鶏肉と小松菜の軽い煮込み
Ragoût léger de poulet et de komatsuna
【材料】2人前
鶏もも肉 1枚
塩 しっかり
胡椒 適量
薄力粉 大さじ2
無塩バター 大さじ2
小松菜 2束
玉ねぎ 1/2個
水 150cc
牛乳 100〜150cc
塩、胡椒 適宜
▼飲物▼
信州たかやまワイナリー シャルドネ
信州たかやまワイナリー
日本 長野県
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:37 材料紹介
01:19 下準備
03:48 鶏肉を焼きます
06:27 玉ねぎを加えます
07:12 水を加えて煮ます
08:51 小松菜を加えます
09:19 牛乳を加えて煮ます
10:25 盛り付け
10:57 試食
12:10 飲物
13:17 材料表
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Instagram
@hoteldemikuni
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
@kiyomimikuni
https://www.instagram.com/kiyomimikuni/
@chef_mikuni(つくれば三國)
https://www.instagram.com/chef_mikuni/
✅レシピの料理を投稿するときは「#つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪
HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA~Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします!
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▼自伝をAmazonで発売中!
『三流シェフ』三國清三(幻冬舎)
http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643
▼レシピ本をAmazonで販売中!
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』(KADOKAWA)
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980
『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』(KADOKAWA)
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/
▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中!
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
Видео #1173『鶏肉と小松菜の軽い煮込み』ベシャメル不要で簡単!|Chef Kiyomi MIKUNI канала オテル・ドゥ・ミクニ
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鶏もも肉 1枚
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小松菜 2束
玉ねぎ 1/2個
水 150cc
牛乳 100〜150cc
塩、胡椒 適宜
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01:19 下準備
03:48 鶏肉を焼きます
06:27 玉ねぎを加えます
07:12 水を加えて煮ます
08:51 小松菜を加えます
09:19 牛乳を加えて煮ます
10:25 盛り付け
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▼撮影場所
四谷 harista
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撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA~Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします!
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』(KADOKAWA)
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