Shawarma de Pollo

Shawarma, una de las comidas callejeras más populares del mundo.
Hagámoslo en casa =)

INGREDIENTES:
Escabeche;
Yogur 2 cucharadas
Ajo (cortado) 2 cucharadas
Aceite de aceituna 3 cucharadas
Sal al gusto
Zumaque 1 cucharada
Comino en polvo 1 cucharadita
Cilantro milado 1 cucharadita
Canela molida 1 cucharadita
Shawarma masala 2 cucharaditas
Cúrcuma 1 cucharadita
Polvo de pimienta 2 cucharaditas
Jugo de limon 2 cucharadas
Pollo sin espinas 1 kg

Salsas:
Tzatziki;
Yogur 250 ml
Tahini ½ cucharada (opcionalmente)
Pepino picado 120 g
Ajo prensado un diente
Hojas de menta picadas ½ cucharadas
Sal al gusto
Pimienta negra triturada ¼ cucharadita
Jugo de limón ¼ cucharadita

Mayonesa picante;
Mayonesa 250 ml
Sriracha, salsa de chile/ salsa picante 2 cucharadas

Pan:
Harina 415 g
Levadura seca 7 g/ ½ cucharada (o 25 g levadura fresca)
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita
Aceite de aceituna o aceite 2 cucharaditas
Agua tibia 315 ml

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Видео Shawarma de Pollo канала saira farhan