《过年》第二季 第五集 团圆的味道 | CCTV纪录

本期节目主要内容： 家让每个人眷恋，过年就是带着乡愁与牵挂回家团圆。年夜饭充溢家的味道，对于食材和菜品的选择，标准，仍是回归传统。一道道年菜，包含人们对自然的依赖、对味道的追寻、对故人的怀念。鸭绿江畔的冷水鱼、蒙古族大块头手把肉、大兴安岭的散养野猪、额尔古纳的俄式菜品、近海不靠海的珲春大板蟹，经过时间沉淀的特色干菜。这些熟悉又遥远的味觉记忆，从孩提时代一直延续至迟暮老人，有些口味，一辈子不会变，一辈子也吃不腻。尽管有些习俗或被遗忘，或转换了形式，但是，大致的时序和规矩都还在遵守。在冬尽春来的自然时节里，团圆，就是和记忆、成长、离开、归来有关的故乡的味道。

春节是中国人生活最重要的日子，它不仅是一个传统意义上的节日，更是人与人之间情感的投射和依托，人们在守候食材由秋天向冬天进行转化的过程，其实也是对春节到来、一家团圆的漫长等待，而最终呈现的一桌菜肴或是某个味道，都是人们带着复杂的心意，向家人、亲友，甚至故乡所传递出来的动人情感。

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