มาไลโกว 马拉糕 ma lai gao เค้กตัวนี้ทำง่ายนะคะ ไม่ใช้เครื่อง ไม่ตี ไม่นวด เนื้อนุ่มเด้ง หอม อร่อยสุดๆ

#มาไลโกว #马拉糕#点心
เค้กตัวนี้ไม่ต้องตี เค้กยีสต์ เป็นเค้กอีกตัวที่ทำง่ายแต่อร่อยนุ่มเด้ง
ใครไม่มีน้ำตาลอ้อยแบบในคลิป ก็ใช้น้ำตาลทรายแดงแบบที่กินกับเฉาก๊วยนะค่ะ นำมาต้มกับนมพอให้น้ำตาลละลาย รอน้ำตาลเย็นก่อน ผสมแป้งในขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนผสมเนยโดยแบ่งแป้งออกมาส่วนน้อยเพื่อผสมให้เข้ากันก่อน วิธีนี้จะง่ายสำหรับคนมือใหม่ เพราะถ้าผสมไม่ดีเนื้อเค้กกะเนยยังแยกกัน นึ่งออกมาเค้กจะไม่ฟู แน่น หรือเป็นไตได้ค่ะ
หม่าไหล่ก๊อ เค้กจีน ไม่ง้อเตาอบ หอม นุ่มมาก 马拉糕 发糕 不用烤箱
https://youtu.be/tYkjL6Zdx7I

ก๊าก้วย โอ้วทึ้งก้วย 红糖发糕 ใครทำปาท่องโก๋แปะทึ้งก้วยไม่สำเร็จ หน้าขนมแฉะ ดูคลิปนี้ค่ะ
https://youtu.be/sC6bHQjVt7Y

มาไลโกว 马拉糕 ma lai gao เค้กตัวนี้ทำง่ายนะคะ ไม่ใช้เครื่อง ไม่ตี ไม่นวด เนื้อนุ่มเด้ง หอม อร่อยสุดๆ
https://youtu.be/I9h2Ff1b1us

ฮวกก้วย 发糕ขนมมงคล ขนมโบราณ ค่อนข้างหาซื้อยาก มีขายเยาวราชและตลาดพลู สูตรไม่โบราณ แต่อร่อย ทำง่ายๆค่ะ
https://youtu.be/qemA_KCXzV4

ฮวกก้วย 发粿โอวทึ้งก้วย黑糖粿 ก๊าก้วย 酵粿 ทำง่ายๆ ไม่ต้องเครื่องตี ไม่ต้องเตาอบ
https://youtu.be/JIH-idzQAI0

หม่าไหล่ก๊อ เค้กจีน ไม่ง้อเตาอบ หอม นุ่มมาก 马拉糕 发糕 不用烤箱
https://youtu.be/tYkjL6Zdx7I

ปาท่องโก๋ แปะทึ้งก้วย 白糖糕 ขนมตัวนี้อดีตจะขายคู่กับ อิ่วจาก้วย ตัวหนึ่งหวานอีกตัวออกเค็ม
https://youtu.be/mgtYGq8nNlM

แบะก้วย 《 麦粿 》
https://youtu.be/fA-IYyyMJ3o

ส่วนผสมมาไลโกว
ไข่ไก่ 3 ฟองเบอร์ 2
นมจืด 200 กรัม
แป้งเค้ก 180 กรัม
น้ำตาลอ้อย 180 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
—— พักแป้ง 2 ชั่วโมง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เนยจืด 50 กรัม
นึ่งไฟกลาง 30 นาทีค่ะ

3 个鸡蛋
200克淡奶
180 克低筋面粉
180克红糖
1小勺酵母
1/4小勺盐
——酵发2小时
1小勺泡打粉
1小勺苏打粉
50克黄奶
中火蒸30分钟

Видео มาไลโกว 马拉糕 ma lai gao เค้กตัวนี้ทำง่ายนะคะ ไม่ใช้เครื่อง ไม่ตี ไม่นวด เนื้อนุ่มเด้ง หอม อร่อยสุดๆ канала อาม่าซัวเถา Ama shantou