МАКОВЫЙ РУЛЕТ И РУЛЕТ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

МАКОВЫЙ РУЛЕТ И РУЛЕТ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Тесто:
Мука 500-50 гр.
Сахарный песок 50 гр.
Дрожжи 20 гр. (сырые) или 7 гр. сухих
Молоко 200 мл.
Масло растительное 50 мл.
Сметана 2 ст.л.
Желток 2 шт. (если 2 яйца, то молоко 150 мл.)
Соль 0,5 ч.л.

Начинка:
Мак 150-180 гр.
Манка 25 гр.
Сахарный песок 100 гр.
Молоко 130 мл.
Грецкие орехи 200-250 гр.
Сахарный песок 100 гр.
Молоко 180-200 мл.
Сливочное масло 30 гр , чтобы обмазать

Выход теста 820-850 гр.
Размер плата 30*35
Толщина 0,5 см.
Выпекать при температуре 170 градусов 25-30 минут, затем закрыть пергаментной бумагой сверху и выпекать еще 25 минут

Видео МАКОВЫЙ РУЛЕТ И РУЛЕТ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ канала Азбука Еды