Нежная ЗАПЕКАНКА из йогурта! Сливочный ПИРОГ! Без муки, сливок и крем сыра! Сладкая Жизнь

Нежный, влажный и просто очень вкусный пирог, суфле, запеканка или просто десерт получается по этому рецепту.
Мы не будет использовать творог, манку, муку, жирные сливки или крем сыр. Все очень просто из самых доступных продуктов. А главное - безумно вкусно!!! Очень напоминает саму нежную творожную запеканку в мире!
Очень надеюсь, что рецепт понравится и будет полезным!!!!

Ингредиенты:
-350 г. греческого йогурта
-3 яйца
-100 г. сахара
-45 г. крахмала
-3 г. разрыхлителя
-цедра 1 апельсина(по желанию)
-щепотка соли.

Подробный рецепт в видео или ниже в описании.

Приготовление:

Все готовится очень быстро. Сразу включаю духовку на 170 градусов и подготавливаю форму. У меня разъемная 18 см в диаметре. Дно и бока смазала растительным маслом и проложила пергаментом.

Яйца разделяю на желтки и белки. К белкам добавляю щепотку соли взбиваю миксером до легкой «пивной пены». Затем добавляю приблизительно половину от общего кол-ва сахара и взбиваю до «мягких пиков».

В отдельной емкости соединяю йогурт, желтки, вторую половину сахара, крахмал, апельсиновую цедру, по желанию ванилин или ванильный сахар и хорошо перемешиваю до однородности. Не должно остаться каких-либо не вымешанных комочков. Добавляю разрыхлитель. Затем в несколько заходов взбитые белки. Перемешиваю аккуратно, но тщательно и не долго!!!
Масса должна получиться легкой, нежной, пышной.

Переливаю в заранее подготовленную форму, разравниваю и отправляю в духовку. Напоминаю, 170 градусов, время выпечки 40-45 минут, до золотистой, аппетитной корочки.

Во время выпечки суфле хорошо поднимется, но затем опадет. Это нормально!!!

Минут 30 даю остыть и затем снимаю кольцо, бумагу. Если она хорошего качества, то отходит без проблем. И запеканка, суфле, пирог или просто десерт готов!!!

Хорош как в теплом, так и в холодном виде!!!

Приятного чаепития!!!!

Видео Нежная ЗАПЕКАНКА из йогурта! Сливочный ПИРОГ! Без муки, сливок и крем сыра! Сладкая Жизнь канала Сладкая жизнь