MINESTRA DI FAGIOLI

LA MINESTRA DI FAGIOLI


Ingredienti per 6 pers
400 g fagioli secchi oppure 800 g fagioli cotti sgocciolati
300 g Avemarie (o ditalini)
1 spicchio d’aglio senz’anima
¼ cipolla piccola
1 ciuffetto salvia
1 rametto rosmarino
2 cucchiai concentrato pomodoro
sale qb
olio evo


Tempo di preparazione
- CON FAGIOLI SECCHI:
8 ore per ammollo fagioli secchi
50 min cottura fagioli
15 min preparazione minestra


- CON FAGIOLI IN BARATTOLO Già COTTI
15 min


Livello difficoltà
Basso


Abbinamento vino della Cori
Chianti

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