🔴EN VIVO: Muffins de plátano y café dalgona

Acompáñame a preparar unos fáciles muffins de plátano y para acompañar, un delicioso café dalgona. #ChefOropeza #ChefEnCasa #Dalgona

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Muffins de Plátano

Ingredientes
2 Piezas de plátanos machos muy maduros o 3 plátanos Tabasco
1/4 Taza de aceite de coco derretido
2 Piezas de huevo
175 Gramos de harina de trigo (1¾ tazas)
1 Cucharadita de polvo para hornear
1 Cucharadita de canela en polvo
175 Gramos de Azúcar glass
100 Gramos de nueces Tostadas y picadas
100 Gramos de avena

Método de preparación
Precalienta tu horno a 180ºC.

Machaca los plátanos en un tazón profundo, añade aceite de coco y huevo; mezcla hasta integrar.
En este paso puedes añadir hasta dos cucharadas de tu miel favorita.

Cierne sobre el tazón harina, polvo para hornear, canela. Mezcla hasta tener una masa integrada.

Separa un poco de las nueces para decorar y añade el resto a la masa junto con la avena e integra con movimientos envolventes.

Engrasa un molde con espacio para 6 muffins o panquecitos con un poco más de aceite de coco y enharina.

Vierte la masa sobre los moldes y espolvorea nueces sobre ellos. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo a la mezcla este salga limpio. Deja enfriar, desmolda y disfruta.

Café dalgona

Ingredientes
2 cucharadas de café soluble
2 cucharadas azúcar
2 cucharadas agua caliente

Método de preparación
Mezcla en un tazón el café y el azúcar, agrega el agua y bate con una cuchara o un batidor globo hasta obtener una textura cremosa.

Sirve sobre con un vaso de leche fría y disfruta.

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