Хлебное сольфеджио #4.0 Ржаные закваски. Мезофилка и КМКЗ

В серии прямых эфиров начинаю выводить всевозможные типы ржаных заквасок методом спонтанного брожения. Сегодня начало. Запускаю процесс выведения самой привычной для многих - мезофильную закваску, и менее привычную, но не менее прекрасную - КМКЗ. Присоединяйтесь!

Как часто у меня бывает, камера автоматически остановила запись, из-за чего большой кусок эфира не попал в запись, о чем я сожалею. Придется покупать накамерный монитор для контроля записи...

Здесь полная запись этого эфира со смартфона, по ней можно досмотреть то, что не попало в видео.

https://www.youtube.com/watch?v=SsFqbgaYc_Q

Видео Хлебное сольфеджио #4.0 Ржаные закваски. Мезофилка и КМКЗ канала Kirillov Sergey