ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ. НА ЗАКВАСКЕ. Без яиц. Очень нежные и вкусные/вегетарианские куличи/.

Ингредиенты:
на весь замес теста уходит примерно около 1кг муки 1 сорта и 50гр. ржаной муки
Приготовление опары:
40гр.закваски (стартера)
200мл. воды
300гр. пахты (или 150мл. кефир 1% и 150мл. сметаны 10%)
2ст.л. ржаной муки
1ст.л.мёда (сахар)
Для заваривания теста:
100мл.воды
1ст.л. муки 1 сорта
1ч.л. соли
9ст.л. муки 1 сорта
Замешивание теста:
3ст.л. подсолнечного масла
100гр.сахара или по вкусу
остальная часть ржаной муки
ванильный сахар 1 пакетик или ванилин
горсть кураги, цукатов и две горсти изюма
1 пачка разрыхлителя
70гр. размягчённого сливочного масла
Приготовление глазури:
100гр. плавленный сливочный сыр
100гр. сахарной пудры
50гр. размягчённого сливочного масла
или можно использовать другой вид глазури.

Видео ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ. НА ЗАКВАСКЕ. Без яиц. Очень нежные и вкусные/вегетарианские куличи/. канала Лотос