🥢Knusprige Ente Kantonesische Art【chinesisch kochen rezepte】

▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ente 2,3kg

Trockene Marinade:
Salz 10g
5-Gewürze-Pulver 2 Teelöffel
Pfefferpulver wenig
Zucker 1 Teelöffel
Schnaps (hochprozentig) nach Bedarf

Flüssige Marinade:
Hoisinsoße 1 Esslöffel
Austernsoße 2 Esslöffel
fermentierter Tofu 1
helle Sojasoße 1/2 Esslöffel
Schnaps 10ml
Lauchzwiebel 3
Ingwer 40g

1. Glasur:
Honig 1 Esslöffel
Himbeeressig 2 Esslöffel
Essig 4 Esslöffel
Reiswein 1 Esslöffel

2. Glasur:
Mehl 1 Teelöffel
Speisestärke 1 Teelöffel
Baking Soda 1/2 Teelöffel
Eiweiß 1 Stück

Backen:
I. Brust nach oben 175°C Umluft 25 Minuten
II. Dann auf 150°C weitere 5 Minuten
III .Horizontal drehen
IV. Weiter 150°C 30 Minuten
V. 15 Minuten im Backofen ruhen lassen

▬ More Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Playlist Na's Küche:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLbbu6bks4HL094SY-gQ5oBzl_RYR2elms
▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Facebook: https://www.facebook.com/chinesische.Kueche
Instagram: https://www.instagram.com/na_kueche/
Pinterest: https://www.pinterest.de/chinesisch_Rezept_Gericht/
▬ Music ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
猴子音悦
Crusader Kings 2 - Jade Dragon - The Way of the Dragon
Messiah – Handel (No Copyright Music)
Phoenix Wright - Ace Attorney Logic and Tricks
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#Ente #PekingEnte #GebackeneEnte

Видео 🥢Knusprige Ente Kantonesische Art【chinesisch kochen rezepte】 канала Na's Küche