Instant Corn Suji Dhokla Recipe | Quick Coconut Peanut Chutney | आसान नाश्ते की रेसिपी | Easy Snack

Instant Corn Suji Dhokla Recipe | Quick Coconut Peanut Chutney | आसान नाश्ते की रेसिपी | Easy Snack

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Looking for a quick, easy, and delicious snack? Try this Instant Corn Suji Dhokla, a soft, spongy, and flavorful Indian snack that’s perfect for breakfast, tea-time, or a light meal! Pair it with creamy coconut peanut chutney for an irresistible combination!

✅ Why You’ll Love This Recipe:

✔️ Instant & No Fermentation – Ready in minutes!
✔️ Healthy & Nutritious – Made with corn, suji, and protein-rich peanuts
✔️ Authentic Indian Flavors – A perfect Gujarati-style snack
✔️ Perfect for All Occasions – Breakfast, lunchbox, or evening tea

🔥 Watch now & learn the secret to making soft & spongy dhokla!
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INGREDIENTS (सामग्री):

For Making Dhokla Batter:
(ढोकला बैटर बनाने के लिए)

Coarse semolina - 1 cup
मोटी सूजी - 1 कप
Curd - 1/2 cup
दही - 1/2 कप
Water - 3/4 cup
पानी - 3/4 कप
Sweet corn - 1/2 cup
स्वीट कॉर्न - 1/2 कप
Salt - 1 tsp
नमक - 1 छोटा चम्मच
Oil - 1 tbsp
तेल - 1 बड़ा चम्मच
Fruit salt - 1 tsp
फ्रूट सॉल्ट - 1 छोटा चम्मच

For Tempering:
(तड़के के लिए)

Oil - 1 tbsp
तेल - 1 बड़ा चम्मच
Clarified butter (ghee) - 1 tbsp
घी - 1 बड़ा चम्मच
Fennel seeds - 1 tsp
सौंफ - 1 छोटा चम्मच
Mustard seeds - 1 tsp
सरसों के बीज - 1 छोटा चम्मच
White sesame seeds - 1 tsp
सफेद तिल - 1 छोटा चम्मच
Asafoetida - 1/4 tsp
हींग - 1/4 छोटा चम्मच
Sliced green chillies - 2-3
कटी हुई हरी मिर्च - 2-3
Curry leaves - 10-12
करी पत्ता - 10-12

For Coconut & Peanut Chutney:
(नारियल और मूंगफली की चटनी के लिए)

Coconut slices - 1/2 cup (frozen)
नारियल के टुकड़े - 1/2 कप (जमे हुए)
Peanuts - 1/4 cup (roasted)
मूंगफली - 1/4 कप (भुनी हुई)
Chickpeas - 1/4 cup (roasted)
चने - 1/4 कप (भुने हुए)
Ginger - 1 inch (peeled and chopped)
अदरक - 1 इंच (छीला और कटा हुआ)
Green chillies - 2
हरी मिर्च - 2
Curd - 3 tbsp
दही - 3 बड़े चम्मच
Salt - 1 tsp
नमक - 1 छोटा चम्मच
Lemon juice - 2-3
नींबू का रस - 2-3
Water - 1/3 cup
पानी - 1/3 कप

For Tempering:
(तड़के के लिए)

Oil - 1 tbsp
तेल - 1 बड़ा चम्मच
Split black gram lentils (urad dal) - 1 tsp
उड़द दाल - 1 छोटा चम्मच
Mustard seeds - 1 tsp
सरसों के बीज - 1 छोटा चम्मच
Asafoetida - 1/4 tsp
हींग - 1/4 छोटा चम्मच
Whole dry red chilli - 1
साबुत सूखी लाल मिर्च - 1
Curry leaves - 12-15
करी पत्ता - 12-15
Red chilli powder - 1/2 tsp
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
Chopped fresh coriander leaves
कटी हुई ताजा धनिया पत्ती
Garnish with chopped fresh coriander leaves and chilli flakes
कटी हुई ताजा धनिया पत्ती और चिली फ्लेक्स से सजाएं

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