Receta de hoy: Gran fiesta de hamburguesas caseras

Ingredientes:

Hamburguesa
Rost beef 500 gr.
Tapa de asado 500 gr.
Sal c/n
Aceite c/n

Pan de papa para hamburguesa

Esponja
Harina 200 gr.
Agua 190 gr.
Levadura 20 gr.

Puré de papa 150 gr.
Sal 10 gr.
Azúcar 30 gr.
Leche en polvo 25 gr.
Harina 300 gr.

Doradura c/n
Queso rallado c/n

Hamburguesas vegetarianas
Lentejas cocidas procesadas 400 gr.
Arroz yamaní cocido procesado 100 gr.
Ajo 3 d.
Romero c/n
Comino c/n
Sal c/n
Perejil picado c/n
Arroz yamaní cocido 60 gr.
Lentejas cocidas 100 gr.
Zanahoria rallada fina 80 gr.
Avena fina para empanar c/n

Armado
Cebolla grillada c/n
Huevo a la plancha 4 u.
Panceta grillada c/n
Queso cheddar 8 fetas.
Queso suizo 8 fetas.
Mostaza c/n
Mayonesa c/n
Tomate c/n
Lechuga c/n

Papas fritas texanas
Papas bastón fritas 1 kg.
Sal c/n
Paprika c/n
Queso cheddar 200 gr.
Queso crema 200 gr.
Panceta ahumada crocante c/n
Cebolla de verdeo 1 u.

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